Vanilleextrakt ist die am häufigsten verwendete Vanillezutat in der Lebensmittelherstellung. Die meisten Vanilleschoten werden auf Madagaskar und den Nachbarinseln wie Réunion und den Bourbon-Inseln angebaut. Rund 80 Prozent des weltweiten Vanilleangebots stammen aus dieser Region. Mexiko, Uganda, Indonesien und Haiti sind für die meisten der verbleibenden 20 Prozent verantwortlich.
Vanilleextrakte können auch aus anderen natürlichen Quellen gewonnen werden. Der Grundstoff für Vanilleextrakt ist Vanillin, das aus Erdöl und Holzrinden gewonnen wird. Es gibt einen ähnlichen Geschmack wie sein natürliches Gegenstück ab.
Vanilleextrakte verleihen Ihren Backwaren einen sensationellen Geschmack, der kaum zu übersehen ist. Vanilleextrakte eignen sich hervorragend zum Backen von Gebäck wie Keksen, Kuchen, Brownies und Cupcakes. Etwas Vanillearoma kann das Backen noch angenehmer machen. Wir haben eine Liste der 7 besten Vanilleextrakte von Americas Test Kitchen zusammengestellt , die Sie kaufen und noch heute verwenden können.
Best Vanilla Extract Americas Test Kitchen Reviews Für Unsere Top 7 Picks
Nielsen-Massey Reiner Vanilleextrakt Aus Madagaskar Bourbon
Kulinarische Profis kennen den Namen Neilsen Massey gut. Die familiengeführte Marke ist seit jeher bestrebt, qualitativ hochwertige Aromen zu liefern. Ihr Bourbon Pure Vanilla Extract ist ein Beweis für das Engagement der Marke, die Qualität der Aromen über alles zu stellen.
Dieses spezielle Produkt ist in einer 907-Gramm-Flasche als flüssiger Extrakt verpackt. Madagaskar ist die größte Vanille-Produzentennation der Welt. Nachdem sie sorgfältig von Hand gepflückt wurden, werden die Bohnen selektiv von Hand gereift, um das Beste aus den Aromen herauszuholen.
Der resultierende Geschmack ist ein vollmundiger, süßer und cremiger Extrakt, der sanft auf der Zunge fließt und einen samtigen Nachton hinterlässt. Alle Verarbeitungsschritte sind frei von giftigen Chemikalien. Allergene und Gluten sind im Extrakt nicht enthalten. Dies ist häufig auf anorganisch verarbeiteten Vanillin-Extrakt zurückzuführen.
Vorteile:
Unglaublicher Geschmack und Aroma
Natürliche, gentechnikfreie Produktion
Konzentrierter Extrakt hält länger
Frei von Allergenen und Gluten
Die Verpackung Ihrer Geschenkboxen ist kostenlos
Nachteile:
Vergleichbar mit anderen Wettbewerbern, teurer
McCormick All Natural Pure Vanilleextrakt
McCormick Pure Vanilla Extract wird in einer schönen, einfachen Flasche mit einem Gewicht von 454 Gramm geliefert. Diese Marke wird wegen ihres hochwertigen Geschmacks und Aromas geliebt.
Der Extrakt wird aus hochwertigen Vanilleschoten hergestellt und hat einen konzentrierten Geschmack, der Ihre Küche verändern wird. Billighersteller verwenden keinen Maissirup oder andere Tricks. Es hat einen reichen, tiefen Geschmack und ist reich an Farbe.
Es ist gentechnikfrei und glutenfrei. McCormick Pure Vanilla Extrakt ist ebenfalls vielseitig. Es kann als Aroma in Gebäck und anderen Backwaren verwendet werden. Es kann aber auch zum Würzen von Marinaden, Fleischsaucen und Vinaigrette verwendet werden.
Der Vanilleextrakt ist frei von Allergenen und erfüllt die FDA-Standards zur Lebensmittelsicherheit. Sie können sicher sein, dass Sie beim Kochen und Backen Aromen von höchster Qualität verwenden.
Vorteile:
Unglaublicher Geschmack und Aroma
Beeindruckende Vielseitigkeit
Vollkommen natürlicher und reiner Extrakt, GVO-frei
Glutenfrei und allergenfrei
Nachteile:
Schlechte Qualitätskontrolle
Einfach Organisches Cvdx Reines Vanilleöl
Das Produkt von Simply Organic bietet zwei Flaschen mit 113 Gramm reinem, biologischem Vanilleextrakt. Das macht insgesamt 227 Gramm. Die Flaschen sind klein und aus Glas, das den Geschmack und das Aroma für längere Zeit bewahrt.
Dieses Produkt wird aus einer Mischung sorgfältig ausgewählter Bio-Vanilleschoten hergestellt. Es wurde auch mit Wasser und organischem Alkohol angereichert. Es gibt einen tiefen und befriedigenden Geschmack, der sich weich auf der Zunge anfühlt und sich perfekt in Speisen einfügt. Es ist frei von Gluten und anderen Allergenen. Sie können sicher sein, dass der Vanilleextrakt von Simply Organics sicher ist und keine unwillkommenen Überraschungen enthält.
Die Vanilleschoten werden in Madagaskar von hochqualifizierten Bauern angebaut und verarbeitet, die die Qualität jedes Prozesses zur Herstellung des Extrakts sicherstellen. Frontier Natural Products verpackt dann den Extrakt und vertreibt ihn in den Vereinigten Staaten.
Vorteile:
Wunderbarer Geschmack und Aroma
Effektiv verpackt
Glutenfrei und frei von Allergenen
Ursprung sowohl organisch als auch natürlich
Nachteile:
Weniger Produktinformationen
Nr. 4 Kirkland Signature Reine Vanille
Der Kirkland Signature Pure Vanilla Extract ist in einer 454-g-Flasche verpackt. Es wird in flüssiger Form belassen und dann in Alkohol/Wasser aufgelöst, um sein Aroma und seinen Geschmack zu bewahren. Die transparenten Flakons aus reinem Vanilleextrakt sind ein klarer Hinweis auf die charakteristische Farbe, die echtes Braun ist.
Reiner Vanilleextrakt ist reich an Geschmack und hinterlässt beim Backen einen köstlichen, süßen und weichen Geschmack. Es verströmt auch einen angenehmen, überwältigenden Duft, der Sie entspannt fühlen lässt. Kirkland Signature-Extrakt ist glutenfrei, sodass man mit Sicherheit sagen kann, dass Sie und Ihre Familie nicht von Zöliakie betroffen sind.
Es ist 100 % natürlich und stammt von Vanilla planifolia, einer der ursprünglichen Madagaskar-Sorten. Seine Alkoholbasis bewahrt seinen Geschmack über viele Monate, auch wenn man nicht oft damit kocht.
Vorteile:
Anhaltender Geschmack und Aroma
Sicher zu konsumieren
Ganz natürlich und ohne anorganische Bestandteile
Nachteile:
Die Qualitätskontrolle ist schlecht
Danncy Dunkler Reiner Mexikanischer Vanilleextrakt
Dieser Bio-Vanilleextrakt ist supergünstig und stammt aus Mexiko. Es ist eine Abkehr von der traditionellen Madagaskar-Quelle, die von den meisten großen Herstellern verwendet wird.
Trotzdem verleiht der Extrakt einen konzentrierten und kraftvollen Geschmack und Duft, der schwer zu übersehen ist. Die Verpackung streift all die Phantasie ab, die man in vielen anderen Marken findet, und konzentriert und nutzt die Qualität des Vanilleextrakts als Verkaufsargument. Aufgrund des starken Geschmacks müssen die meisten Benutzer weniger verwenden, als für die meisten Rezepte erforderlich ist.
Die einfache Verpackung macht das Produkt billig und leicht erschwinglich. Danncy Dark Pure mexikanischer Vanilleextrakt ist in zwei Plastikflaschen mit einem Volumen von jeweils 936 g verpackt; jeder ist richtig versiegelt. Auf den transparenten Plastikflaschen sieht man die dunkelbraune Farbe, die typisch für natürlichen und biologischen Vanilleextrakt ist.
Der Extrakt ist für jede Kochart geeignet, ob beim Backen oder Kochen, er verleiht einen Hauch von Klasse, der durch sein angenehmes Aroma alle Blicke auf sich ziehen wird. Die Beschreibung auf der Flasche lautet: Vanilleschotenextrakt in Wasser und natürliche Aromen, Kaliumsorbat. Das Vorhandensein der Chemikalie Kaliumsorbat versetzt bestimmte Käufer in Verlegenheit, eine Befürchtung, die verstanden wird. Es wird nicht als Konservierungsmittel verwendet.
Vorteile:
Angenehmer, starker Geschmack und Aroma
Sehr günstig
Organisch und natürlich bezogen
Glutenfrei und frei von anderen Allergenen
Nachteile:
Inkonsistente Qualität
Anorganisches Konservierungsmittel
Schwache Verpackung
Nielsen-Massey Madagaskar-Bourbon-Vanille-Extrakt 227 Gramm
Auch dieses Produkt ist von Nielsen-Massey. Es enthält denselben Extrakt, ist aber in einer völlig anderen Verpackung verpackt. Nur 227 Gramm, was für Sie sinnvoll ist, wenn Sie nicht beabsichtigen, in den nächsten Monaten zu viel von dem Extrakt zu verwenden. Dieser Extrakt ist viel billiger als sein Gegenstück von 907 Gramm. Sie können es kaufen, um die Qualität zu überprüfen.
Das Bourbon-Vanille-Extrakt stammt aus Madagaskar und wird ohne jegliche GVO-Kompromisse biologisch angebaut. Vanilleschoten werden sorgfältig von Hand gepflückt, getrocknet und dann in einer Mischung aus Alkohol und Wasser extrahiert, um Ihnen den unverwechselbaren Geschmack von hochwertigem Vanilleextrakt zu verleihen.
Extrakte verleihen Speisen und Backwaren einen cremigen, einzigartigen Geschmack. Sie hinterlassen einen samtigen Nachgeschmack, der Ihre Geschmacksknospen in Ohnmacht fallen lässt. Das Produkt ist vielseitig und kann verwendet werden, um eine gute Auswahl an Rezepten zu ergänzen, von gebackenen Speisen bis hin zu herzhaften Gerichten.
Vorteile:
Hochwertiger Vanillegeschmack
Allergenfrei und sicher
Gut verpackt und einfach zu verstauen
Es enthält eine Geschenkbox
Nachteile:
Kurze Haltbarkeit
Vergleichbare Produkte sind teurer
# 7 La Vencedora Mexikanischer Vanille-Aromaextrakt
Dies ist ein ordentlich verpackter Vanilleextrakt, dessen Bohnen in Mexiko gezüchtet und verarbeitet werden. Das Produkt befindet sich in einer Glasflasche mit 879 g/1 Liter, die einen Hauch von Raffinesse hinzufügt. Vor dem Versand wird das Produkt ordnungsgemäß versiegelt, um seine Haltbarkeit zu schützen und den Geschmack zu bewahren.
Es hat einen einzigartigen Geschmack, der all Ihre Backwaren und Gerichte ergänzt. Es wird mit Maissirup für zusätzlichen Geschmack verarbeitet, aber das könnte Sie abschrecken. Es behält seinen starken Geschmack und das Aroma wird nicht beeinträchtigt. Die natürliche dunkle Farbe des Extrakts ist auf der Flasche als Zeichen seiner organischen und natürlichen Herkunft erkennbar.
Vorteile:
Natürliche und organische Vanilleschoten
Sensationelles Aroma und Geschmack
Allergenfrei
Verpackung von hoher Qualität
Nachteile:
Enthält zusätzlichen Süßstoff
So Wählen Sie Den Besten Vanilleextrakt Aus
Es gibt so viele Optionen, dass es überwältigend sein kann, einen frischen Vanilleextrakt auf dem Markt auszuwählen. Wenn Sie jedoch auch den Kaufprozess zu sehr vereinfachen, indem Sie sie als denselben Geschmack betrachten, können Sie schreckliche Entscheidungen treffen. Daher müssen Sie diesen Abschnitt lesen, der Ihnen zeigt, wie Sie den besten für sich auswählen.
Natürlich Oder Imitiert?
Der allererste Block, wenn Sie sich für den Kauf eines Vanilleextrakts entscheiden, ist normalerweise die Wahl zwischen der Wahl des natürlichen oder des nachgeahmten Produkts.
Natürlicher Vanilleextrakt ist ein seltenes Gut und nur ein kleiner Prozentsatz aller Produkte ist verfügbar. Denn der Anbau und die Verarbeitung erfordern eine sorgfältige Handhabung und eine persönliche Note, um das Überleben der Ernte zu sichern und den Geschmack hervorzuheben. Außerdem sind nur ausgewählte Regionen in der Lage, das Wachstum von Vanilleschoten zu unterstützen. All diese Faktoren tragen zur Knappheit des natürlichen Extrakts bei. Auch dies erhöht die Kosten erheblich.
Der imitierte oder anorganisch hergestellte Extrakt kann leicht in großen Mengen hergestellt werden, allerdings durch eine Reihe von kontrollierten chemischen Prozessen, die Vanillin (den wichtigsten Aromastoff in Vanilleextrakten) extrahieren und verarbeiten. Dieser Extrakt wird oft zu einem sehr niedrigen Preis verkauft und in Kaufhäusern manchmal als Vanilleimitat bezeichnet. Das Ergebnis ist oft vollständig Vanillin und es fehlt die Komplexität des Geschmacks, den eine biologisch extrahierte Vanille hat.
Farbe
Nach dem Backen können die meisten Menschen jedoch nicht zwischen den beiden Arten unterscheiden, was sie nicht nur akzeptabel, sondern auch weit verbreitet macht. Achten Sie auf die Farbe des Extrakts, um seinen Typ zu bestätigen. Der natürliche Extrakt ist dunkelbraun, während die Imitation klar ist. Die Imitation kann mit Karamell gefärbt werden, aber die Farbe der Imitation ist normalerweise leicht von der echten Farbe zu unterscheiden.
Verpackung Und Größe
Insbesondere die Verpackung kann die Haltbarkeit Ihres Vanilleextrakts bestimmen. Obwohl Vanilleextrakte aufgrund der Alkoholbasis nicht verderben können, kann eine schlechte Verpackung ihren Geschmack und Geschmack beeinträchtigen.
Fazit
Bei richtiger Auswahl wertet ein hochwertiger Vanilleextrakt Ihre Gerichte auf und fügt mehr als nur einen Hauch von Geschmack hinzu; Stattdessen verleiht es Ihrem Gebäck und Ihrer Küche ein außergewöhnliches Gefühl.
Ein sorgfältiger Blick auf die Packungsbeschreibung und die Zutaten stellt sicher, dass Sie ein sicheres Produkt auswählen, das Ihre Gerichte perfekt ergänzt, ohne Kompromisse bei der Sicherheit einzugehen. Wir haben umfangreiche Nachforschungen angestellt, um Ihnen bei der Auswahl des richtigen Extrakts zu helfen.
