Du liebst Rindfleisch und achtest auf alles rund ums Rindfleisch?
Sie möchten eine Suppe mit Rinderbrühe zubereiten, aber Ihr örtlicher Lebensmittelhändler verkauft nur Rinderbrühe. Fragen Sie sich, ob Sie das eine oder andere ersetzen können? Dieser Artikel richtet sich an diejenigen, die sich für diese Fälle interessieren.
Lesen Sie weiter für weitere interessante Informationen.
Schnelle Fakten
Rinderbrühe:
- Art der Zubereitung: Kochen Sie Rindfleisch und Gemüse
- Aussehen: klar, hellbraun
- Konsistenz: dünner
- Aromen
- Verwendung: als Vorspeise
Rindfleisch Consomme:
- Kochmethode: köcheln lassen und reinigen
- Aussehen: Fettfrei und dunkelbraun
- Konsistenz: dicker
- Geschmack konzentriert
- Zubereitung: Zur Zubereitung anderer Gerichte
Die Hauptunterschiede
Diese beiden Brühen unterscheiden sich in erster Linie durch ihre Herstellung. Die Brühe kann durch Kochen von Gemüse und Rindfleisch bei schwacher Hitze hergestellt werden. Dann, sobald Sie es haben, können Sie es weiter reinigen, um Consomme zu erhalten.
Der zweite Unterschied ist ihr Aussehen. Während Brühe klar und hellbraun ist, ist Consomme fettfrei und dunkelbraun. Sie unterscheiden sich auch in der Konsistenz. Professionelle Köche geben an, dass Ersteres im Vergleich zu Letzterem dünner ist.
Sie können sie auch probieren, um Ihnen bei der Unterscheidung der Typen zu helfen. Viele Menschen sind sich einig, dass Brühe milder schmeckt als Brühe.
Nicht zuletzt unterscheidet sich auch die Art und Weise, wie sie verwendet werden. Consomme ist ein Gericht auf Brühenbasis, das sofort verzehrt werden kann. Normalerweise verwenden die Leute es als Vorspeise. Aber andererseits wird die Brühe verwendet, um verschiedene Gerichte wie Suppen, Saucen, Eintöpfe usw.
Nutzen Für Die Gesundheit
Es besteht kein Zweifel, dass beide beträchtliche nahrhafte Vorteile bringen. Viele Menschen fragen sich, ob die beiden in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile zusammen betrachtet werden können.
Obwohl sie einen ähnlichen Ursprung haben, unterscheiden sich ihre Vorteile durch den Unterschied im Prozess ihrer Erreichung. Wie viele Ernährungswissenschaftler behaupten, kann Brühe das Risiko von Bluthochdruck und Herzerkrankungen reduzieren. Außerdem ist es kalorienärmer, was von denen bevorzugt wird, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Würzige Rinderbrühe ist die beste Option für Menschen, die an Grippe- und Erkältungssymptomen leiden. Consomme ist die konzentrierte Version von Consomme, die reich an Kalium, Eisen und Kalzium ist.
Beide Rindfleischsorten sind gesund für den Körper, aber zu viel von beiden Rindfleischsorten kann gesundheitliche Probleme verursachen. Sie sollten auf die Menge an Rindfleisch achten, die Sie jeden Tag essen.
Kann Man Das Eine Durch Das Andere Ersetzen?
Ja, du kannst.
Denken Sie jedoch daran, die Technik nur dann anzuwenden, wenn Sie den Geschmack einer Sorte einer anderen vorziehen, da der Ersatz Ihnen nicht den besten und richtigen Geschmack des Gerichts bringt.
Wenn Sie stattdessen Rinderbrühe verwenden, sind einige Rezepte wie Aspik nicht geeignet. Prüfen Sie vor dem Kochen, ob es möglich ist, es zu ersetzen.
Wie Lange Hält Hausgemachte Rinderbrühe Und Rinderconsomme?
Selbstgemachtes Essen ist immer viel gesünder als Fertiggerichte, weil man steuern kann, welche Zutaten verwendet werden dürfen. Ähnliche Fälle liegen auch hier vor.
Obwohl Haushaltsköche dazu neigen, große Mengen dieser Art herzustellen, fragen sie sich, wie lange sie halten werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, ihre Lebenserwartung zu verlängern.
Der Kühlschrank ist die beste Option, wenn Sie planen, sie in den nächsten Tagen zu essen. Ihre Mahlzeiten können bis zu drei oder vier Tage frisch bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Sie sollten Ihren Gefrierschrank verwenden, wenn Sie mehr haben, als Sie in kurzer Zeit verbrauchen können. Lassen Sie sie nach der Zubereitung dort mehrere Stunden abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter.
Sie können den Behälter jetzt mit Luft versiegeln, bevor Sie ihn lagern. Ihre Lebensmittel sind in 4 bis 6 Monaten lagerbereit.
Wie Verwandelt Man Rinderbrühe In Rinderbrühe?
Diese Schritte helfen Ihnen dabei:
- Schritt 1: Bereiten Sie Rinderbrühe und zusätzliche Zutaten wie Mirepoix (die Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten), Gewürze, den weißen Teil des Eies, gehackte Tomaten usw. vor, um Ihr Gericht zu würzen.
- Schritt 2: Kombinieren Sie das Eiweiß mit der Paprikamischung in einer großen Schüssel. Schneebesen bis es schaumig ist.
- Schritt 3: Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um den Sellerie, die Tomaten und das Hackfleisch zu zerkleinern.
- Schritt 4: Alle vorbereiteten Zutaten mischen und bei hoher Temperatur garen. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und lassen Sie es dort für 40 Minuten.
- Schritt 5: Schalten Sie den Gasherd aus. Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Nachdem der Garvorgang abgeschlossen ist, können Sie es entweder sofort essen oder mehrere Stunden ruhen lassen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen.
Wofür Wird Rinderconsomme Verwendet?
Aufgrund seiner Fähigkeit, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, wird es oft in einer Vielzahl von Rezepten verwendet. Es wird oft zu Carbonara- und Eintopfgerichten hinzugefügt. Sie können es auch als heiße Schüssel oder Tasse Suppe genießen.
Kann Man Consomme Alleine Essen?
Consomme so zu konsumieren, wie es ist, ist in Ordnung. Rinderbrühe wird oft verwendet, um den Geschmack zu verbessern und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Sie können es auch als eigenständiges Gericht genießen, um seinen ursprünglichen Geschmack zu bewahren.
