Die Antwort ist ja, Sie können die Schwänze genießen, aber der Geschmack kann je nach Art des Gerichts unterschiedlich sein.
Entgegen weit verbreiteter Mythen kann das menschliche Verdauungssystem Nährstoffe aus Garnelenschwänzen verarbeiten und aufnehmen. Der Schlüsselfaktor liegt in der Wahl der richtigen Schalenart und der Garmethoden.
Dieser Artikel deckt die Fakten über Garnelenschwänze auf und gibt Einblicke, wie Sie ihren Nährstoffgehalt sicher nutzen können.
Je Größer Die Garnele, Desto Härter Die Schale
Der Hauptbestandteil der Garnelenschalen ist Chitin, eine organische Faser, die den robusten Schild bildet. Die harten Schalen von Hummer und Riesengarnelen können das Kauen erschweren und eine Gefahr für Ihren Hals darstellen. Das Kauen dieser Art von Schale kann sogar Ihre Zähne beschädigen.
Bei kleinen oder mittelgroßen Garnelen sind die Schalen weich genug, damit Sie sie verzehren können. Die menschlichen Eingeweide haben das Enzym Chitinase, das Chitin abbaut, wodurch es leichter aufgenommen werden kann. Halten Sie den Mund offen und kauen Sie langsam.
Wie andere chemische Formeln kann auch Chitin Allergien auslösen. Wenn Sie frühere medizinische Aufzeichnungen über Allergien haben, müssen Sie alles vermeiden, was Chitin beinhaltet, einschließlich Lebensmittel wie Garnelenbrühe.
Genießen Sie Eine Köstlichere Platte
Zum Beispiel sind Meeresfrüchte-Cocktails, Knoblauchbutterreis und Tempura alles Lebensmittel, die besser aussehen, wenn die Schwänze an sind. Insgesamt sieht dieses Schalentier größer aus und hat auffällige Farben.
Beim Verbrauch haben die Schwänze einen ordentlichen Vorteil. Sie können die Schwänze für Fingerfood und Vorspeisen wie den Garnelencocktail halten.
Wenn Sie ein Hausmann sind, ist es an der Zeit, Ihre Plattierfähigkeiten zu verbessern, indem Sie mit Garnelen-Tempura mit intakten Schwänzen experimentieren.
Es Verstärkt Den Geschmack
Sie haben vielleicht bemerkt, dass Restaurantköche die Garnelenschwänze die ganze Zeit behalten. Bei dieser Methode bleibt das Chitin in den Schwänzen erhalten, wodurch die Schmackhaftigkeit der Gerichte durch einen knusprigen Biss erheblich gesteigert wird. Außerdem vervollständigen die Schwänze das kulinarische Erlebnis, da Sie die ganzen Schalentiere essen.
Jeder Schwanz Hat Einen Reichen Nährwert
Abgesehen von Ballaststoffen sind die Schwänze reich an Proteinen und Mineralien. Vitamin B12 ist in dieser Kategorie enthalten, das hilft, gesunde Zellen zu gewährleisten, indem es die Blutversorgung erhöht.
Vitamin B6 hat erstaunliche Vorteile beim Schutz Ihres Körpers vor häufigen Infektionen, der Verbesserung der psychischen Gesundheit und der Verringerung von Herzerkrankungen. Zink verbessert die Immunität und den Stoffwechsel. Ein weiterer Nährstoff ist Jod, das Schilddrüsenerkrankungen vorbeugt.
Sind Garnelenschwänze In Rohen Gerichten Essbar?
Garnelen-Ceviche ist eines der beliebtesten Gerichte mit rohem Garnelenfleisch als Hauptzutat.
Das Rezept beinhaltet das Marinieren dieser rohen Schalentiere mit frischem Zitronensaft. Der hohe Säuregehalt verarbeitet das Fleisch. Das Gericht kann bedenkenlos gegessen werden, wenn das Fleisch eine pralle, rosa Farbe annimmt.
Im Laufe der Zeit haben viele Köche das Rezept verbessert und sind dazu übergegangen, das Fleisch vor dem Marinieren halb zu garen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, bakterielle Infektionen zu bekommen. Dieses Gericht wird Personen mit Allergien, schwachem Immunsystem oder Schwangeren nicht empfohlen.
Ein Garnelengericht, das nicht richtig gekocht wird, kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Dazu können juckende Haut, Übelkeit und schwere allergische Reaktionen wie Anaphylaxie gehören.
Gibt Es Kalzium In Garnelenschwänzen?
Obwohl der Schwanz eine reichhaltige Nährstoffquelle ist, enthält er wenig bis gar kein Kalzium. Jeder Schwanz hat Chitin in der Schale und die Nährstoffe konzentrieren sich hauptsächlich im Fleisch.
Eltern machen den häufigen Fehler, Schwänze in die Mahlzeiten ihrer Kinder aufzunehmen, in der Hoffnung, sie mit mehr Kalzium zu versorgen. Kinder neigen dazu, hastig zu essen, sodass die Schwänze in diesem Fall zu einer Erstickungsgefahr werden können.
Isst Du Den Schwanz Der Garnele In Sushi?
Die meisten Meeresfrüchte mit weicher Schale, wie Krabben und Garnelen, können in Sushi-Restaurants ganz verzehrt werden.
Rohkost wird zunächst in Salz und Essig zubereitet. Dann kochen sie sie und kombinieren sie dann mit Reis, um Nigiri herzustellen. Für Maki-Rollen und Tempura können Sie sie frittieren.
Da die Methoden für übliche Sushi-Gerichte das gründliche Garen der Schalentiere beinhalten, können Sie sicher alles genießen, einschließlich des Schwanzes. Der frittierte Garnelenschwanz ist in der Tat der saftigste Teil der Tempura-Rollen, während Garnelen-Nigiri mit Schwanz gut zu Wasabi passen.
Ist Garnelenvene Wirklich Poop?
Ja, die Garnelenvene, die vom Kopf bis zum Schwanz verläuft, ist der mit Grit gefüllte Verdauungstrakt. Diese Vene kann identifiziert werden, indem man unter dem transparenten Fleisch nach einer schwarzen Linie sucht.
Es gibt keine schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, wenn die gesamte Vene im Inneren verzehrt wird. Die Vene kann im Inneren bleiben, aber sie kann das Aussehen und den Geschmack des Essens ruinieren, was für wählerische Esser zu einer Katastrophe führen kann.
Ein toller Trick für Anfänger zu Hause ist es, den Rücken von frischen Schalentieren zu schneiden, um alle Adern zu entfernen. Dann die Schalentiere 2 Minuten kochen und dann in kaltem Wasser abtropfen lassen. An diesem Punkt haben Sie köstliches Essen mit den zurück blühenden appetitlichen Schmetterlingsflügeln.
Fazit
Sobald Sie das Rätsel gelöst haben, ob Garnelenschwänze gegessen werden können, müssen Sie sie in Ihren täglichen Mahlzeiten gut verwenden.
Jeder Teil des Schwanzes, von der Schale bis zum Fleisch, liefert Nährstoffe, so dass es Ihre Gesundheit erheblich verbessert, wenn Sie ihn in Ihren Gerichten aufbewahren. Weiche Garnelenschalen eignen sich am besten für die Verdauung. Es ist wichtig, die Schalentiere richtig zu kochen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
