Sie werden Steaks von einer Grillparty übrig haben. Das liegt daran, dass Sie normalerweise mehr kochen, als Sie für Ihre Gäste benötigen. Sie werden oft Fragen stellen, wie z. B. Wie erwärme ich ein Steak ? Ist es sicher, übrig gebliebene Steaks aufzuwärmen? und wie lange sollte man sie aufwärmen?
Das ist ganz natürlich. In diesem Artikel finden Sie prägnante Antworten auf Ihre Fragen zum Aufwärmen von übrig gebliebenen Steaks.
Bewahren Sie übrig gebliebene Steaks zum späteren Aufwärmen in einem Behälter auf. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie keine guten Ergebnisse erwarten, nachdem Sie sie nach ein oder zwei Tagen wieder aufgewärmt haben. Deshalb haben wir in diesem Beitrag auch die richtige Art der Aufbewahrung von Fleischresten beschrieben.
Der Beste Weg Zum Aufwärmen Von Steaks
Frisch gekochte Steaks sind natürlich schmackhaft und zart. Das Aufwärmen von Steaks hingegen kann zu einem geschmacklosen, trockenen Steak führen. Sie können jedoch dafür sorgen, dass die übrig gebliebenen Steaks ihren zarten und würzigen Geschmack behalten, indem Sie sie gut lagern. Wir zeigen Ihnen jetzt, wie Sie übrig gebliebene Steaks zubereiten und sie saftig und aromatisch halten.
- Zunächst müssen Sie übrig gebliebene Steaks richtig lagern.
Restliche Steaks sollten sofort verpackt und in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Zeit, die zum Verpacken und Lagern von übrig gebliebenen Steaks benötigt wird, hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und Konsistenz der Steaks, wenn sie aufgewärmt werden. Sie müssen in der Lage sein, übrig gebliebene Steaks richtig aufzubewahren.
Das übrig gebliebene Steak in Alufolie einzuwickeln ist der beste Weg, es frisch zu halten. Sie können auch einen Vakuumierer verwenden, um ihre Säfte eingeschlossen zu halten. Vakuumierer sind jedoch kostspielig. Mit seiner Verwendung können Sie jedoch den Saft des Steaks intakt halten.
Achten Sie beim Einwickeln des Steaks darauf, dass Sie es entweder in Folie einwickeln oder in einer Plastiktüte mit Reißverschluss verschließen. Sie sollten möglichst darauf achten, dass der Beutel luftdicht ist. Sie können sie auch leicht erwärmen, nachdem Sie sie aus dem Kühlschrank genommen haben.
Sie können ein Gefrierpapier verwenden. Dieses dicke Papier kann mit Kunststoff beschichtet werden, um Feuchtigkeit einzuschließen.
- Kochen Sie das Steak!
Nimm das Steak aus dem Kühlschrank und nimm es aus dem Behälter. Legen Sie es dann in die mikrowellengeeignete Schüssel, wenn Sie einen Mikrowellenherd verwenden. Um Geschmack hinzuzufügen, können Sie das Fleisch in Rinderbrühe wenden. Sie können das Fleisch auch mit Rotwein oder anderen würzigen Kräutern für zusätzlichen Geschmack beträufeln.
Decken Sie die Schüssel dann mit einer Plastikfolie ab. Sie sollten sicherstellen, dass Sie die Plastikfolie versiegeln, damit Feuchtigkeit und Flüssigkeit nicht verdunsten können.
Stellen Sie dann das abgedeckte Gericht in die Mitte der Mikrowelle, ohne es zu übergaren . Sie sollten die Temperatur von niedrig bis mittel einstellen, wenn Sie mit dem Aufwärmen beginnen. Sie können den Timer auch auf 10 bis 15 Sekunden einstellen.
Sie sollten das Steak danach inspizieren. Überprüfen Sie, ob es aufgewärmt ist. Wenn es bereits warm ist, können Sie das Gericht herausnehmen. Stellen Sie das Gericht auf einen Teller und beginnen Sie zu essen.
Das Steak kann auch mit einer Backmethode wieder aufgewärmt werden. Um das Steak in der Mikrowelle aufzuwärmen, können Sie die obigen Schritte befolgen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie dem Steak Brühe hinzufügen oder übrig gebliebenen Steaksaft verwenden. Legen Sie das Steak dann auf ein Backblech mit Rändern. Gießen Sie etwas Flüssigkeit hinein.
Bevor Sie das Steak in den Ofen geben, heizen Sie den Ofen fünf Minuten lang auf 79 °C auf. Sobald die Temperatur erreicht ist, können Sie das Steak in den Ofen geben. Lassen Sie es mindestens zehn Minuten backen. Danach kannst du das Steak aus dem Ofen nehmen und einige Minuten etwas abkühlen lassen.
Wenn du vorhast, das übrig gebliebene Steak auf einem Herd aufzuwärmen, brauchst du dafür eine Pfanne. Zu diesem Zweck können Sie eine beschichtete Pfanne verwenden. Die Brühe sollte in die Pfanne gegossen werden. Schalten Sie die Hitze auf mittelhoch.
Sobald die Brühe gekocht hat, legen Sie das Steak in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie das Steak eine Minute köcheln. Sobald das Steak gedünstet ist, erhitzen Sie es. Du kannst das Steak dann aus der Pfanne nehmen und eine Weile kochen lassen, bevor du es isst.
Die Sous-Vide-Methode ist eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebene Steaks aufzuwärmen. Diese Methode mag für Sie ungewohnt klingen. Es ist eigentlich sehr einfach zu tun. Sie können das Steak in eine Tasche mit Reißverschluss legen. Bereiten Sie dann einen großen Topf vor.
Gießen Sie dann das Wasser in den Topf und legen Sie den Beutel in das Wasser. Der Beutel sollte mindestens 5 Minuten einweichen. Sie können das Fleisch auch mit 56 C bis 60 C gleichmäßig erhitzen.
Da sich das Steak in einer Plastiktüte befindet, kann es alle Säfte und Aromen darin behalten, selbst wenn es länger aufgewärmt werden muss. Außerdem erwartet Sie ein zartes Steak. Diese Methode erfordert keine Überwachung während des Wiedererwärmungsprozesses. Trotzdem ist das Ergebnis großartig.
Mit dieser Methode erreichen Sie jedoch nicht die köstliche schöne braune Kruste des Steaks, die die meisten Gäste haben möchten. Mit dieser Methode kannst du das Steak für deinen Genuss aufwärmen.
Machen Sie Steaks ohne zu trocknen
Fazit
Wie oben erwähnt, gibt es viele Möglichkeiten , Steaks aufzuwärmen . Der Grad an Aroma und Geschmack nach dem Aufwärmen eines Steaks hängt jedoch stark davon ab, wie Sie das Steak gelagert haben. Also müssen Sie die übrig gebliebenen Steaks richtig lagern. Sie sollten auch wissen, dass ein gut durchgebratenes Steak nicht zum Aufwärmen geeignet ist.
Darüber hinaus sollten Sie bedenken, dass langsames und niedriges Aufwärmen besser ist als hohes und schnelles Aufwärmen. Stellen Sie also sicher, dass Sie das Aufwärmen des Steaks nicht übertreiben.
